Buffetten voor kleinere gezelschappen van 8 tot 18 personen
“Peddepoel”
- Huzarensalade en kartoffelsalade
- Schnitzel met jagersaus
- Gebraden haantjes
- Spareribs met tuinkruidensaus
- Gebakken aardappelen en frites
- Aangemaakte sla, appelmoes en compote
- Oerbrood met kruidenboter € 17,50 p.p.
“Doekenborg“
- ‘Half om half’ (rundvleessalade met vlees- en visgarnituur)
- Fricandeau met champignonsroomsaus
- Gebakken witvis met hollandaisesaus
- Gebakken aardappels
- Groenteschaal
- Aangemaakte sla
- Oerbrood met kruidenboter € 19,00 p.p.
“ ’t Kattendiekske”
- Zeevruchten (bestaand uit onder andere garnalen, haring en gerookte zalm)
- Rundercarpaccio met frisse salade
- Steakjes met stroganoffsaus
- Beenham met mosterdsaus
- Gebakken zalm met hollandaisesaus
- Gebakken aardappelen
- Groenteschaal
- Aangemaakte sla
- Koude sauzen
- Oerbrood met kruidenboter € 27,50 p.p.
Puddingsoorten voor kleinere gezelschappen
- Aardbeienbavarois
- Citroenbavarois
- Sinaasappel- witte chocoladebavarois
- Chipolatapudding met puddingsaus
- Vanillepudding met bosvruchten
- Bitterkoekjespudding
- Herrencrème
- Rijstepudding met abrikozensaus
- Griesmeelpudding met bessensap
- Chocolade mousse
- Caramelbavarois
- Pöltjespudding
- Stoofappeltjesbavarois € 6,50 per halve liter (twee personen)
