Buffetten voor kleinere gezelschappen van 8 tot 18 personen

“Peddepoel”

  • Huzarensalade en kartoffelsalade
  • Schnitzel met jagersaus
  • Gebraden haantjes
  • Spareribs met tuinkruidensaus
  • Gebakken aardappelen en frites
  • Aangemaakte sla, appelmoes en compote
  • Oerbrood met kruidenboter € 17,50 p.p.

 

“Doekenborg“

  • ‘Half om half’ (rundvleessalade met vlees- en visgarnituur)
  • Fricandeau met champignonsroomsaus
  • Gebakken witvis met hollandaisesaus
  • Gebakken aardappels
  • Groenteschaal
  • Aangemaakte sla
  • Oerbrood met kruidenboter € 19,00 p.p.

 

“ ’t Kattendiekske”

  • Zeevruchten (bestaand uit onder andere garnalen, haring en gerookte zalm)
  • Rundercarpaccio met frisse salade
  • Steakjes met stroganoffsaus
  • Beenham met mosterdsaus
  • Gebakken zalm met hollandaisesaus
  • Gebakken aardappelen
  • Groenteschaal
  • Aangemaakte sla
  • Koude sauzen
  • Oerbrood met kruidenboter € 27,50 p.p.

 

Puddingsoorten voor kleinere gezelschappen

  • Aardbeienbavarois
  • Citroenbavarois
  • Sinaasappel- witte chocoladebavarois
  • Chipolatapudding met puddingsaus
  • Vanillepudding met bosvruchten
  • Bitterkoekjespudding
  • Herrencrème
  • Rijstepudding met abrikozensaus
  • Griesmeelpudding met bessensap
  • Chocolade mousse
  • Caramelbavarois
  • Pöltjespudding
  • Stoofappeltjesbavarois € 6,50 per halve liter (twee personen)